1.使用清潔劑是為了達(dá)到什么樣的效果?
使用清潔劑是為了達(dá)到以下效果:
(1)使清潔工作更加容易.
(2)消除或減少塵污的附著力.
(3)防止物件因受熱、受潮、受化學(xué)污染或摩擦而遭受損壞.
(4)延長物品的使用壽命.
(5)美化物品的外觀.
2.飯店常用的清潔劑最基本的類型有哪幾種?用什么來表示?
有三種最基本類型:即酸性清潔劑、中性清潔劑、堿性清潔劑.清潔劑的化學(xué)性質(zhì)通常用PH來表示.
3.酸性清潔劑的主要用途是什么?
酸具有一定的殺菌除臭功能,且能中和尿堿等頑漬斑垢,所以酸性清潔劑主要用途是用于衛(wèi)生間的清潔.
4.中性清潔劑的主要功能是什么?
中性清潔劑配方溫和,不腐蝕和損傷任何物品,對被清洗物起到清潔和保護(hù)作用,其主要功能是除污保潔.
5.堿性清潔劑的主要功能是什么?
堿性清潔劑不僅含有純堿(碳酸鈉),還含有大量的其他化合物,對于清除一些油脂類臟垢和酸性污垢有較好效果.
6.飯店常用清潔劑有哪些?
（1）酸性清潔劑:①檸檬酸；②醋酸；③鹽酸稀釋液；④硫酸鈉；⑤草酸；⑥馬桶清潔劑；⑦消毒劑；⑧過氧化氫漂白劑。
（2）中性清潔劑：①多功能清潔劑；②洗地毯劑。
（3）堿性清潔劑：①碳酸氫鈣；②碳酸鈉；③氫氧化鈉；④氨水；⑤次氯化鈉漂白劑；⑥過硼酸鈉漂白劑；⑦玻璃清潔劑；⑧家具蠟；⑨起蠟水。
（4）上光劑：①金屬拋光劑；②地面拋光劑；③封蠟。
（5）溶劑：①地毯除漬劑；②酒精；③牽塵劑。
（6）殺蟲、殺菌劑：①殺蟲劑；②空氣清新劑。
7.如何使用家具蠟？
先將蠟倒一些在干布或家具表面上擦拭一遍，這一遍是清潔家具。約15分鐘后再用同樣的方法擦拭一遍，這一遍是上光。兩次擦拭后效果極佳。
8.封蠟有什么區(qū)分?
封蠟也稱底蠟,有油性和水性兩種,油性蠟一般用于水質(zhì)地面,也可用于水泥地和石料地;水性蠟一般用于塑料地板、橡膠地磚、大理石和水泥地。
9.采購清潔劑應(yīng)注意哪些問題？
在購買清潔劑以前，管理者必須先弄清以下幾個(gè)方面的問題。
（1）需要什么品種的清潔劑，它們分別會(huì)被用于何處。
（2）需要多少清潔劑，一次購進(jìn)可用多久，是批量購進(jìn)合理還是少量購買好。
（3）現(xiàn)有哪些廠家的產(chǎn)品可咨詢，廠方有無售后服務(wù)。
（4）可以接受的價(jià)格（報(bào)價(jià)）。
（5）貨比三家。
（6）選購清潔劑要看濃度。
（7）購買清潔劑時(shí)應(yīng)選擇液體清潔劑。
（8）購買清潔劑時(shí)不能以其泡沫的多少來確定質(zhì)量，而應(yīng)看其去污效果、對物體的損傷程度和安全性，應(yīng)要求廠家作示范，并提供良好的售后服務(wù)。
（9）要選擇環(huán)保產(chǎn)品，盡量不購買含氟的化學(xué)劑。
在上述問題弄清后，方右向采購部提出采購計(jì)劃書，標(biāo)明品牌、價(jià)格、數(shù)量，以保證能買到合適的清潔課劑。
10、怎樣搞好清潔劑的使用控制？
（1）散裝的清潔劑經(jīng)稀釋后，最好安裝在高氣壓瓶內(nèi)通過擠壓使用。
（2）培訓(xùn)服務(wù)員下確使放置清潔劑，并按規(guī)定程序進(jìn)行操作。
（3）在通風(fēng)良好的地方使用。
（4）切忌在類似明火之處使用的清潔劑，如照明燈或取暖器旁。
（5）為使用完全應(yīng)配備相應(yīng)的防護(hù)用具，如橡皮手套等。
（6）平時(shí)應(yīng)多作保養(yǎng)，盡量少做清潔工作。在物體不太臟時(shí)，使用適量的清潔劑 ，不僅省時(shí)、省節(jié)約清潔劑，而且有益于物體的保養(yǎng)，延長菘使用壽命。切不能到物體很“臟”時(shí)再用大量清潔劑，既花時(shí)間又費(fèi)力，效果還不好，對物體損傷也很大。
11、怎樣搞好清潔劑的安全管理？
（1）制定相應(yīng)的規(guī)章制度，培訓(xùn)服務(wù)員掌握使用和放置清潔劑的正確方法，平時(shí)注意檢查和提醒服務(wù)員嚴(yán)格按規(guī)進(jìn)行操作。
（2）對強(qiáng)酸、強(qiáng)堿的清潔劑應(yīng)先采取稀釋處理，然后盡量裝在噴壺內(nèi)，再分發(fā)給服務(wù)員使用。
（3）配備權(quán)應(yīng)的防護(hù)用具，如合適的清潔工具、防護(hù)手套等。
（4）禁止服務(wù)員在工作區(qū)內(nèi)吸煙。嚴(yán)查嚴(yán)罰以減少危害源。
12、清潔設(shè)備可以為哪幾類？
清潔設(shè)備可分為兩大類：
（1）一般清潔器具。包括手工操作和不需要電機(jī)驅(qū)動(dòng)的清潔設(shè)備，如抹布、掃帚、拖把、房務(wù)工作車、玻璃清潔器等。
（2）機(jī)器清潔設(shè)備。一般反映要經(jīng)過電機(jī)驅(qū)動(dòng)的器具，如吸塵器、吸水機(jī)、洗地機(jī)、洗地毯機(jī)、打蠟機(jī)等。
13、電動(dòng)機(jī)器清潔設(shè)備有什么優(yōu)點(diǎn)？
電動(dòng)機(jī)器清潔設(shè)備有三大優(yōu)點(diǎn)，一不污染環(huán)境；二是使用靈便；三是效率甚高。
14、塵拖由哪兩個(gè)部分組成？它有什么功能？
塵拖由塵拖頭和塵拖架兩個(gè)部分組成。
塵拖主要用于光滑地面的清潔保養(yǎng)，它可將地面上的沙礫、塵土帶走，以減少摩擦。
15、怎樣用好抹布？
（1）選用柔軟并有一定吸水性的抹布。
（2）在使用抹布擦拭時(shí)，需根據(jù)不同情況采用不同的擦拭方法。
干擦：去除細(xì)微的灰塵，干擦用力不能太重；
半干擦；當(dāng)灰塵較多時(shí)使用；
水擦：去除污垢，但抹布中也不能浸水過多；應(yīng)經(jīng)常清洗抹布，保持抹布清潔；
利用清潔劑擦拭：在去除不溶于水，含尚未脂的污垢 時(shí)，應(yīng)在用抹布,保持抹布清潔.
利用清潔劑擦拭:在去除不溶于水,含油脂的污垢時(shí),應(yīng)在用抹布沾有清潔劑擦拭后,再用干凈的抹布擦一遍.用抹布擦拭時(shí),應(yīng)先將抹布疊成比手掌稍大的尺寸使用,一面用臟,再換另一面,或重新折疊,全部用臟時(shí),應(yīng)洗干凈再使用.
16.吸塵器的主要部件有哪些?
吸塵器可分為主體和配件兩部分,主體包括電機(jī)、風(fēng)機(jī)、吸塵部分（由過濾器、儲(chǔ)存箱組成）。附件包括軟管、接長管、刷頭、吸嘴等。
17.根據(jù)結(jié)構(gòu)和操作原理,吸塵器大致可分為幾類?
按照操作原理和結(jié)構(gòu),吸塵器大致可分為三大類:直立式、吸力式和混合式。
直立式吸塵器的作用除了利用吸力外，還靠裝在吸嘴內(nèi)的一具馬達(dá)推動(dòng)的旋轉(zhuǎn)震刷輔助吸塵；在清潔效能方面，此類吸塵器利用吸塵刷的旋轉(zhuǎn)震動(dòng)力,可將地毯的絨毛撥開,使深藏其中的塵屑、污垢、沙礫等吸走，因此適用于大面積的地毯吸塵。使用者操作時(shí)不用彎腰，非常方便。
吸力式吸塵器擁有一個(gè)長喉管，用來連接各種配件，以配合不同工作的需要。適用于清理不太臟的地毯，對清理地板、家具、簾帳，以及較薄的細(xì)軟織物墊套效果較好，由于配有“扁身”吸管，有利于清理“矮腳”家具底下或其它狹窄的地方。
混合式吸塵器在結(jié)構(gòu)上集合了吸力式和直立式的優(yōu)點(diǎn)，在清潔效能方面，可以同時(shí)發(fā)揮二者的長處。